益田市学校給食共同調理場

平成22年度  益田市立学校給食共同調理場の目標を次の4つに決め、職員一同努力してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
① 安全でおいしい給食を、愛情こめて児童生徒に提供します。 
②新鮮で安心な地元の食材をできるだけ活用します。
③ 学校給食から家庭地域へ、ホームページで食の情報を提供します。

④「食」の循環型社会を学べるように、児童・生徒等と生産者のふれあいの場の提供に努めます。
 

                                        
                           メロン 地産地消 ブドウのイラスト            
 毎月、「地産地消」をテーマに地元の食材とその成長過程などを紹介しています。
 毎月、食育の日である19日前後に地元の食材を中心に使った献立を学校給食に取り入れています。



益田でとれる食材を食べて、豊かな郷土を味わいましょう。

 
~8・9月の益田の食育の日~
 ☆9月17日(金)☆
   
  献立名:ごはん、さんまのかばやきふう、ゆかりあえ、9月のみそ汁、牛乳  

         益田産のなすを使ったみそ汁です。
できあがりは、当日のホームページをご覧下さい。

8・9月の益田産の使用予定食材☆
     米、おから、きゅうり、エリンギ、パプリカ、なす、ピーマン、こまつな



栄養士の知識の泉



厳しい暑さは、まだまだ続きそうです。
運動会の練習等で、活動が多くなる時期でもあります。
☆残暑を乗り切るために、正しく水分をとりましょう☆




「熱中症予防の8か条」

1.知って防ごう熱中症
 
2.暑いとき、無理な運動は事故のもと

3.急な暑さは要注意

4.失った水と塩分取り戻そう

5.体重で知ろう健康と汗の量

6.薄着ルックでさわやかに

7.体調不良は事故のもと

8.あわてるな、されど急ごう応急
処置

(財団法人日本体育協会発行
  「スポーツ活動中の熱中症予防ガイドブックより)

気温が高くなると、私たちは汗をかくことで、体を冷やそうとします。

汗をなめてみてください。少し、しょっぱいですね。

これは、体の中から水分だけでなく、塩分も失われているしょうこなのです。

体を冷やすための汗も、かきすぎると熱中症を引き起こす原因となります。

水分を補給するためには、水だけではなく、塩分も必要です。


水分補給は早めに、こまめに!


「のどがかわいた」と感じたときには、すでに体の中で水分が不足し始めています。

朝起きた時に、運動の前後に、おふろの前後に、トイレの後に、夜寝る前に

水分補給のポイントをおさえて、熱中症を予防しましょう。


 
給食メニュー紹介   
8・9月の献立から「スープスパゲッティ」の作り方を紹介します。
   9月14日(火)の給食にでます。当日のホームページをご覧下さい。

≪材料(4人分)≫
スパゲッティ               200g(2束)
ベーコン                      2枚
むきえび                       100g
あさりの水煮              50g
たまねぎ                   1個
にんじん           1/4本

エリンギ                    1本
パセリ                     適量
                             2カップ
コンソメ                      5g
薄口醤油                  小さじ1
こしょう                適量
サラダ油
            適量

<切り方>
 

<作り方>
①ベーコンは1cm幅、たまねぎはスライス、にんじんは千切り、エリンギはスライス、パセリはみじん切りにする。
②スパゲッティは塩を入れた熱湯で表示時間通り茹で、ザルにあげ、サラダ油をまわしかけ、めんをほぐす。
③ベーコンをサラダ油で炒める。
④③にたまねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
⑤④に水を加え、えび、あさり、エリンギを加えて煮る。
⑥コンソメ、薄口醤油、こしょうで味付けをし、②のスパゲッティを加えてさっと火を通す。
⑦盛り付け、パセリをちらす。

☆ワンポイントアドバイス☆
 茹でたスパゲッティに油をかけることで、スパゲッティの表面に油がコーティングされ、めんがくっつくのを防いだり、めんをのびにくくしたりする効果があります。
   ※ 調味料は、お好みによって調節してください。

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