食品ロスをなくそう

 食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。

 まだ食べられるのに捨てられてしまう食品ロスは、全国で年間643万トンもあるといわれています。（農林水産省および環境省「平成28年度推計」）

これは、飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量（約380万トン）の1.7倍に相当します。

コンビニやスーパーの大量な食品廃棄物があげられがちですが、実は1年間に発生する食品ロスの内、家庭から発生するものが全体の約半分を占めています。

令和元年5月31日に公布された「食品ロスの削減の推進に関する法律」（食品ロス削減推進法）が、10月1日から施行されることになりました。

10月30日は「食品ロス削減の日」です。食品ロスの削減に取り組みます。

私たちの日常生活のちょっとした配慮で「食品ロス」や「家計のロス」は削減できます。

• 事前に冷蔵庫内をチェックしてから買い物へ行きましょう。また、「安いから」という理由で安易に買いすぎる前に、食べきれるかを確認しましょう。
• 傷みやすい食材など早めに使い切りましょう。
• 食べられる分だけを作るようにしましょう。
• 賞味期限と消費期限を正しく理解しましょう。一度開封した食品は表示されている期限にかかわらず、早めに食べきるようにしましょう。